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加工所承办2017年全国主食加工业提升行动暨中央厨房产销模式推介活动

发布时间:2017-12-28 03:10:12  作者:通讯员 杜坷  来源:中国农业科学院农产品加工研究所  浏览次数:
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  12月19日,中国农业科学院农产品加工研究所承办了2017年主食加工业提升行动暨中央厨房产销模式推介活动。加工所所长戴小枫应邀作主旨报告。

  会议指出,在中国社会全面进入营养健康新时代的背景下,主食加工业发展空间广阔、潜力巨大,是重要的民生产业、农民致富产业,是农业转方式、调结构、稳增长、惠民生的重要抓手。会议要求,以示范企业为龙头,提质增效、创新驱动,通过产业园发挥集群效应,促进产业升级,推动一二三产融合发展。会议强调,科技成果转化要以市场为导向,科学家们要主动转变思维模式,换位思考,以服务产业、服务企业家、服务消费者为目标,开发出“接地气、可转化、用得上”的产品和技术。会议希望,广大企业家进一步围绕实施乡村振兴战略来推动主食加工产业发展。

  加工所相关研发团队分别就中式菜肴工程化加工技术、马铃薯主食化技术、小麦籽粒质量控制技术等12套产业化条件成熟的加工技术进行推介,并组织了产品展示活动,现场交流十分热烈。活动还发放了技术需求调查问卷,现场收集企业技术需求100余项,有20余家企业有意向与加工所开展技术合作。

  企业代表还参观了加工所粮油加工综合利用技术集成实验室、农业部农产品加工工程技术研究中心等研发条件平台。来自主食加工领域的示范企业、中央厨房企业负责人及管理部门人员共150余人参加活动。

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