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板栗优良品种

发布时间:2018-01-09 10:55:36  作者:本站编辑  来源:杨凌农科网  浏览次数:
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  我国的板栗,即中国栗,具有品质好、抗病力强、品种资源丰富三大优点。自60年代初,山东省果树研究所即开展了从大量实生树中进行单株选优工作,70年代初华北邻近产栗省市也相继开展了这一工作。此后的10年间,北京、辽宁、河北、河南、广西等省均有一批自选良种推出。与此同时,江苏、浙江、安徽等地方良种资源较多的产地,也从原有的品种中选出丰产优质的单系或单株。

  我国板栗可分为两类:一类是炒食用栗,一类是莱用栗。前者主要分布于华北各产地;菜栗主要分布于长江中下游、太湖流域各产区。两类板栗在选择良种栽培时,除都要求丰产稳产外,炒食栗还要求果实(坚果)大小适中(每千克120粒左右),表面油亮美丽,甜度大,熟食香糯;菜用栗则要求粒大(每千克90粒以下),淀粉不易糊化等。

  我国板栗品种约有200个左右。但作为生产栽培,除考虑市场需求、适应性、丰产性等之外,还应注意在相当规模中品种力求少而精,便于管理,提高商品率。现将部分优良品种简介于下。

  一.早熟品种

  1.双台大红袍

  原产地安徽舒城。树冠开张,枝叶粗大,栽培性状明显。坚果单果重8.5克。整齐;果肉含水62.3%、淀粉20.9%、糖15.8%、蛋白质8.5%;较甜。出实率34.5%。丰产性中等。9月初成熟。

  2.京山红毛早

  原产湖北京山。树冠较稀疏,结果母枝较长。坚果大,单果重16.8克,明栗,整齐,美观;果肉含水48.7%、淀粉30.9%、糖11.9%、蛋白质7.6%;较甜。出实率42%。丰产。9月初成熟。

  3.杨家峪3113(又名燕山早丰)

  河北迁西实生优株,1974年选出。树姿较直立。坚果单果重5.7克,明栗,整齐度较差;果肉含水50.8%、淀粉31.4%、糖12.5%、蛋白质5.5%;甜。出实率45.1%。丰产性中上。9月初成熟。

  4.宋家早

  1965年山东省果树研究所自泰安产地选出的实生优株。坚果单果重6.9克,明栗,整齐度较差;果肉含水41.6%、淀粉37.5%、糖14.4%、蛋白质8.0%。品质中。出实率35.1%。丰产性中上。9月初成熟。

  5.处暑红

  江浙传统地方品种。树冠稀疏,枝开张至下垂。枝粗芽大,叶薄而宽大。雄花序长,花粉量大,宜作授粉树。坚果大,单果重16.4克,整齐,明亮美观;果肉含水51.0%、淀粉28.7%、糖14.7%、蛋白质6.1%;较甜。出实率40.1%。抗药性差。9月上、中旬成熟。

早熟品种的共同特点是不甚丰产,品质和贮运性较差。但适逢中秋节上市,尤其大城市近郊菜食栗产地可适量发展。

  二.中熟品种

  1.燕红(原名北庄1号)

  北京昌平产地的实生优株,1976年选出。结果母校灰白色,皮目多而明显。坚果单果重10.5克,褐明栗、整齐美观;果肉含水51.5%、淀粉25.0%、糖14.1%、蛋白质7.9%;甜糯香。品质上。出实率47.2%。9月下旬成熟。果枝萌发力强,应控制结果母枝留量和肥水,控制徒长。山地栽培表现较好。

  2.石丰(原名中石现1号)

  山东海阳县选出的实生优株。结果母枝棕色,阳面微红。叶下垂。坚果单果重11.6克,明栗,整齐;果肉含水49.6%、淀粉34.6%、糖14.6%、蛋白质8.0%;甜糯香。品质上。出实率41.5%。9月下旬成熟。

  3.金丰(原名徐家1号)

  1968年山东招远选出的实生优株。树势强,易形成雌花。坚果单果重7.0克,红褐半明栗,整齐度较差;果肉含水54.7%、淀粉29.8%、糖11.6%、蛋白质8.9%;甜糯香。品质上。出实率38.2%。9月中旬末成熟。母枝量和雌花量大,应控制其数量,减少空苞和小果。肥水管理跟不上树势易衰弱。

  4.海丰

  原产山东莱西,1975年山东海阳县果农选出。树体开张略矮化。枝粗芽大,叶厚呈船形,叶缘略上卷。坚果单果重8.0克,整齐;果肉含水48.9%、淀粉33.9%、糖13.6%、蛋白质8.8%;甜糯香c品质上。出实率39.0%。丰产。9月下旬成熟。

  5.红栗

  原产山东泰安、偶发变异后代。1958年山东省果树研究所发现,1964年选定。树势强。

新梢、幼叶、刺苞(尤其到后期)红色,故得此名。坚果单果重9.3克,整齐度较差;果肉含水40.9%、淀粉38.7%、糖13.1%、蛋白质8.4%;较甜。品质中上。出实率47.4%。9月下旬成熟。喜肥水,耐短截修剪,是较好的授粉品种,兼有观赏价值。

  6.红光(原名二麻子)

  原产山东莱西。20世纪20年代当地农民选出。1967一1971年扩大栽培并改名。生长较直立,母枝灰绿色,皮目大而明显。叶下垂,叶背毛茸厚。坚果单果重12.5克,整齐油亮美观;果肉含水53.1%、淀粉28.6%、糖11.6%、蛋白质9.6%;甜糯香。品质上。出实率57.5%。丰产性中等。9月下旬成熟。栽培上应注意配量授粉树。

  7.后韩庄20(又名大叶青)

  1974年河北迁西选出的实生优株。结果母枝粗壮、节问短。叶厚色深。母枝基部芽更新能力强。坚果单果重9.6克,红褐油栗,整齐美观;果肉含水49.2%、淀粉29.6%、糖13.2%;甜糯香。品质上。出实率42%。9月下旬成熟。

  8.长刺板红

  浙江诸暨从地方莱食栗优良品种中发掘选出,1987年鉴定。坚果大,每千克约70粒,浅褐明栗;果肉味甜粳性。丰产。总苞刺束长而密,不宜受桃蛀螟和象鼻虫危害。9月下旬成熟。

  9.魁栗

  浙江上虞著名莱食栗优良地方品种。枝叶较挺立,枝粗叶大。大型苞大型果,每千克约60粒,明栗,整齐美观;果肉含水49.6%、淀粉32.7%、糖11.4%、蛋白质9.0%;较甜。出实率39.6%。9月下旬成熟。

  10.上光栗

  浙江缙云地方优良品种。树冠中等开张,枝较稀疏。叶大而散。坚果大,单果重18.5克,明栗、整齐;果肉含水57.6%、淀粉28.7%、糖16.2%、蛋白质9.2%;较甜。出实率35.5%。9月下旬成熟。

  11.九家种

  原产江苏吴县洞庭西山,地方品种。栽培性状突出,传说当初誉为“十家要有九家种”而得名。树姿不开张、枝节间短。叶背多茸毛。易生2次花。坚果单果重10.1克,整齐度较差;果肉含水56.7%、淀粉28.7%、糖11.9%、蛋白质8.4%;较甜。出实率47.1%。易遭桃蛀螟、红蜘蛛危害。9月下旬成熟。炒食和菜食兼用种。为品种改良具潜在价值的种质资源。

  12.铁粒头

  江苏宜兴石门一带主栽莱食栗品种。树冠紧凑矮小,母枝粗短。坚果单果重8.5克,整齐;果肉水分53.3%、淀粉28.1%、糖13.5%、蛋白质7.7%;较甜。出实率39.7%。9月中旬成熟。

  13.粘底板

  原产安徽舒城。成熟后总苞开裂而果实不脱落而得名。幼树生长直立,枝条粗壮。叶大肥厚深绿。坚果单果重10.7克,整齐美观;果肉含水53.1%、淀粉27%、糖13%、蛋白质9.2%;较甜。较耐贮藏。出实率51.5%。丰产稳产。9月下旬成熟。

  14.焦扎

  原产江苏宜兴、溧阳。因苞成熟后局部变褐色而得此名。为菜食栗代表品种。坚果单果重13.1克,明栗、整齐美观;果肉含水53.6%、淀粉36.g%、糖9.9%;较甜。品质中。稳产。9月中旬成熟。较耐干旱,适合山区发展。目前又从中选出一些优系,其中以短毛焦扎表现更好,苞刺较稀短,丰产性状优于焦扎。

  三.晚熟品种

  习惯上将9月底至10月上旬成熟的板栗品种归为晚熟品种,其比例不足10%。

  1.青毛软刺

  江苏宜兴太华主栽菜食栗优良地方品种。坚果单果重9.5克,整齐度较差,少光泽;肉含水53.0%;淀粉26.7、糖15.5%、蛋白质8.6%;较甜。出实率42.1%。较丰产稳产。10月上旬成熟。

  2.十月红(原名炮车2号)

  江苏新沂市70年代自炮车镇选出的实生优株,1993年定名。树体紧凑健壮。叶片长椭圆形。结果母枝粗壮,果树结苞多。苞刺长密。坚果单果重11.1克,整齐;果肉含水55.0%、淀粉24.6%、糖11.7%、蛋白质8.2%;较甜。出实率50.806。丰产。10月上旬成熟。不耐干旱,宜加强肥水管理,否则树势易衰。

  3.大底青

  江苏宜兴、深阳主栽菜食栗优良地方品种。坚果大,单果重19.6克(产地达2025克);果肉含水54.0%、淀粉35.0%、糖9.0%;较甜。耐贮藏。出实率36%。较丰产稳产。10月上旬成熟。


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