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天麻的特征、与密环菌的关系

发布时间:2018-07-18 15:32:41  作者:本站编辑  来源:杨凌农科网  浏览次数:
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一、特征

天麻为兰科植物,无根、无绿色叶片,地下球茎横生,体上具有13~17个环节,节处生膜质小鳞片。顶生似鹦哥嘴的红褐色混合芽的块茎称箭麻,较小的块茎称白麻,更小的称米麻。茎单一,直立,黄褐色。叶退化为膜质鳞片状。总状花序,穗状,顶生,有膜质苞片。花淡黄绿色或黄色。蒴果长倒卵形。种子多数,细小如粉末状。球茎外部黄棕色,内部白色,肉质肥厚,长椭圆形,大的入药,小的作种用。

一般高1.0~1.5米,花茎5~7节,单生、直立、圆柱形,直径5~20毫米,黄红色,有白色条纹,中心海绵状;枯萎时颜色变深,中心变空。花茎节处着生膜质鳞片状叶,长10~20毫米,具细脉。叶基部呈鞘状包茎。天麻总状花序,顶生,一般每株开花30~70朵,花淡黄色或红黄色,花梗2~5毫米,花自下而上开放,每朵花的基部有8~12毫米长的披针形膜包片。天麻为两性花,左右对称。果实淡褐色蒴果,种子细小呈粉末状。每果含种子2~7万粒。

二、天麻与密环菌

(一)天麻与蜜环菌的关系

天麻茎上的叶片已退化为没有叶绿素的小鳞片,根毛全部退化,整个植株只剩下块茎和花茎两部分,除开花、结实期45~60天生长于地表外,大部分时间都潜居地下。无根,只能靠球茎表面吸收土壤的水分和少量磷、钙、钾等无机盐类。且不能自已制造养分,只能靠蜜环菌生长繁殖。它们是一种既有共生,又有寄生的关系在一定阶段达到相对的动态平衡。

密环菌的菌丝和菌索可以在木材上分解木质素、纤维索半纤维索作为主要营养物质,也可以使菌索附着在天麻块茎上,从中吸取营养物质供自已生长。但当菌丝继续向天麻皮层组织,接近消化层细胞生长时,则天麻的消化层细胞分泌一种溶菌索,将密环菌的菌丝溶解,而作为本身的营养物质,正常情况下他们之间是互为有利的共生关系。但天麻抽苔后或处于病态时,或长出新生麻以后的母体,失去溶解菌丝的能力,则密环菌菌丝继续向天麻内部生长,天麻变成了密环菌的营养物,最后被“吃空”而导致腐烂,此时密环菌对天麻是寄生关系。如果气温在15℃以下,天麻进入休眠期,若浇水过多或雨水集中,密环菌则继续生长突破消化层,使天麻中心组织破坏,造成腐烂和减产。

(二)密环菌菌材的培养

(1)密环菌制种技术:

母种常用培养基配方有:1马铃薯200克,蚕蛹粉50克,白糖20克,琼脂17克,水1000毫升。2杂木屑100克,麸皮50克,糖20克,磷酸二氢钾1.0克,琼脂20克,水1000毫升。

(2)原种和栽培种培养基:原种培养料配方:麸皮1份,锯末3份(阔叶树均可),两者充分搅拌均匀备用。选直径10毫米左右的小树枝,用水浸泡10小时左右,捞出后拌上锯末麸,使锯末麸粘到枝段上,装瓶,灭菌,接种,培养约一个月便长出菌丝和菌索。

(3)栽培种培养料配方:“锯末麸”同前。小枝条直径约10毫米,长50~80毫米(根据瓶高低而定)。先将“锯末麸”用水调湿至含水量达60%左右,装瓶至30毫米高,再加适量的水,使水面超出料面约5毫米。然后将新鲜小枝条垂直放入瓶中,中间留一空隙,以接原种用。接种培养1~1.5个月即长满全瓶。

(4)基料配制

基础培养料(即基料)应疏松透气、利水保湿,且含一定量的有机质。一般用纯沙或2:1~3:1的锯末加沙或3:1谷壳加沙或5:1半腐熟落叶加沙(体积比),混匀后洒水搅拌,至手握成团无水珠滴落方可覆盖。


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