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浅谈目前养殖业的发展与疫病预防态势

发布时间:2017-06-02 10:43:25  作者:1128  来源:本站原创  浏览次数:
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一、农业与畜牧业市场态势

    1.中国农业国情(三个不可逆转形势):一是人多地少,人口不断增加,土地面积不断减少;二是人们生活水平不断提高的需要;三是人们对绿色食品需求不断增长的需要。

    2.农业形势:农业生产周期长,见效慢,受自然因素影响较重的弱质产业。尤其是近几年极端天气变化更加显现了农业区域环境的脆弱性,这主要影响种植业,从而亦间接影响畜牧产业。

3.畜牧业是一个不可取代的产业:畜牧业是前连种植业后连加工业的中轴产业。随着饲料工业的蓬勃兴起,使养殖业逐步走向集约化,科学化,规模化、标准化的发展轨道。饲料工业促进了畜牧业的发展,畜牧业的产业化加速了饲料工业规范化、标准化发展进程,在国民经济和菜篮子工程中发挥着不可取代的作用。

    4.影响畜牧产业的市场因素:畜牧生产受自然规律和社会规律的制约,会出现平稳,波动(起伏)的不同变化。如何使个人所从属的畜牧产业处于平稳的发展态势?我认为在市场低迷时,较大养殖企业应坚决淘汰部分生产性能低下、生产预期前途不大的繁殖种畜,适度缩减养殖规模,在低成本运营过程中强化技术要素管理。一般养殖企业重要的是准确的把握市场行情,不要做羊群效应的附庸者,应根据市场需要及时做好产业调整、即增栏或补栏,跟进或退出,抓住机遇,不断提高专业修养和管理水平,以适应市场的需要。当然,市场有社会属性,机会有个人属性,专业有知识属性,主要看个人如何把握这个主线。

二、业务市场分析

1.养殖从业人员专业素养差,管理水平低,自主能力不够,盲从性大,缺乏个人主导业务主线的技术能力。科学技术是第一生产力,只有把握了养殖科技要素的人才可能挣钱。

2.高风险潦倒的是企业,不倒的是行业,如何使企业窥避风险,在行业中立于不败之地,靠的是以人为本的经营理念;高素质的专业科技人才;训练有素的掌握必备专业知识和技能的业务团队、以及懂经营善管理的组织领导者。要有知识,见识和胆识。另外实力也很重要,即资金和技术。

    3.利益驱动,制造假冒伪劣产品坑害消费者,严重的影响畜牧生产的正常发展。前几年个别企业受市场利益驱动,少数人在饲料原料或畜牧生产产业链中的某些环节上违背市场规则,穿越职业道德底线,利用经营环节制假掺假,违法乱纪,引发不良的社会效应。如给蛋鸡料中加苏丹红;给肉猪料中加瘦肉精;给豆粕、奶粉中加三聚氰胺等。有人专门收购死鸡做烧鸡、卖死猪肉和注水肉、三鹿奶粉事件(经检测有22家奶粉含有三聚氰胺而不合格)等造成严重的社会影响和不良后果。最终影响对畜产品的正常消费、形成畜产品积压滞销,导致畜牧生产各产业链恶性循环的连锁效应。高成本、大剂量用药造成了药残绝大部分超标,致使中国肉食品无法走出国门。最大的讽刺就是08年奥运会大部分食品均为进口,这不能不说是中国畜牧业发展三十年来的一个悲哀。因之,规范市场行为,打压违法乱纪分子,使畜牧生产走上良性循环发展轨道亦是畜牧业发展的长期战略任务。

三.养殖业生产链上存在的主要问题

1.前些年,我国养殖业基本以农村散养户为主,不但养殖技术陈旧,对新管理技术的接受能力有限,而且区域养殖布局不合理,特别是区域兽医卫生防疫跟不上,畜牧兽医站没有起到他的管理、规划、指导、防疫的应有作用。即使所谓的春秋防疫缺乏有效的技术跟进措施。养殖户跟风现象比较严重,养殖密度大、区域养殖距离近,粪便、病死禽喂狗或者销售,造成大的疫情流行,严重影响到广大养殖户的养殖效益。

2.畜牧产业链中间渠道,盘剥养殖效益。饲料厂经销商通过垫付货款、掌握部分养殖资源与饲料厂竞争饲料利益,屠宰加工与肉食品销售商利润丰厚。而广大养殖户却是面临着前所未有的挑战,规模小,门槛低,群体大、养殖管理知识贫乏、模仿摸索养殖、经济效益低下,甚至出现亏损情况。

3.一些地区目前疾病的复杂性与多样性依然存在。如温和型禽流感、传支等疾病引发的并发症-产蛋量下降问题(60%-70%)?猪病的非典型性猪瘟、蓝耳病、圆环病毒病等!牛奶抗生素残留、结核、布病的净化问题,牛病乳房炎、子宫内膜炎在规模化牛场发病率约15%左右,淘汰率在10%左右。

4.滥用药物引发的食品安全问题——兽药店非专业人士从业、养殖场从业人员专业水平偏低,滥用药物引发动物的肝肾肿大、出血、变性,导致死亡及抗生素严重超标问题严重存在!临床滥用药物导致畜产品的药物含量严重超标!!

5.第一线生产人员专业素质有待提高。多年以来,养殖业没有门槛,任何人都可以涉入这一行业。养殖业受经济能力与生产水平的影响,整体缺乏人、畜(禽)自然隔离的一体化、规模化、专业化、科学化生产模式布局的政策调整与引导。

四、养殖产业的调整与转型

调整转变主要体现在三个方面。

1.养殖产业生产方式的改变。即:由庭院养殖向养殖小区和工厂化养殖的转型。

2.畜产品由普通型向优质、安全、无公害方面的转型。

3.由经验型向综合配套措施相对重要性的转换。

   传统理念——品种、营养、防疫、环境、管理。

   现代理念——环境、防疫、管理、品种、营养。

1)环境:牧场(畜、禽圈舍)的建造要规范、科学、合理。要适应畜禽的生物学特性的需要。牛、猪舍有单列式、双列式、弓形大棚、窑洞等不同形式。请欲办养殖企业的业主务必要邀请有实践经历的相关专家整体规划,精心设计,施工合理。总体原则要求要严谨、科学、节俭、实用,力争符合生产实际的需要。以冬季保暖、夏季通风、保持干燥卫生、便于饲养管理为好。实践证明,优良的养殖环境条件是提高养殖生产水平的重要保证。笔者在为饲料企业做售后服务中经常会遇到一些不规范的养殖场养殖环境恶劣,造成养殖生产水平和效益底下,甚至长期处于亏损状态。究其原因,是小农意识作祟,夜郎自大,无知妄为,想当然的靠主观想象设计施工,猪舍建造花去几十万,所建造圈舍不合格,给生产造成巨大损失。现在养殖环境已经成为制约养殖效益的最大因素。举一个很简单的例子,肉鸡的养殖,地面养殖与网养效益相差很大,不但成活率差别大,而且医药费也有很大悬殊,其中只是改变了一个环境条件,不让鸡接触粪便而已,但是取得经济效益是巨大的,这也更加说明养殖环境的重要性。     

   2)防疫控制:养殖是高风险行业,家产万贯带毛的不算。养殖风险就像一把剑,高高悬挂在养殖业主的头上。疫病流行,死亡损失惨重,不仅伤害养殖户的利益,而且直接影响人们的生活质量。例如,07年猪的高热病(蓝耳病);08年因三聚氰胺事件而牛奶加工企业拒收散养户牛奶,农民不堪重负而大量宰牛;09年年初又发生的温和性禽流感、传支,治愈后产蛋量下降而逼迫大量淘汰,可以说养鸡、养猪、养牛的人相当一部分付出了惨重的代价,所以说现在养殖挣钱的人是站在前面死鸡、死猪、杀牛的“人”身上挣来的。近几年国家加大了对畜禽疫病的防控力度,通过各级政府组织畜禽规模养殖场(户)重大动物疫病防控畜产品安全培训会的形式,组织各畜牧兽医站、大规模养殖场主及兽药、饲料经销商,学习相关法律法规,明确指出重大动物疫病防控工作不仅是畜牧部门的责任,也是是养殖场主不可推卸的法律责任和义务。进一步让养殖场主明确了动物检疫申报制度、动物免疫制度、规模养殖场消毒制度、无害化处理制度、疫病报告制度、养殖档案制度、规模场备案程序、引种程序、管理档案等法律法规规。通过按照县防治动物重大疫病指挥部的统一部署,狠抓春秋两季集中免疫。对应免畜禽实施拉网式集中免疫,做到新生、新补栏、首免后需二次强化免疫、超过免疫有效期以及免疫抗体抽查不合格等畜禽应免尽免、不留死角等方法,使畜禽的安全生产处于相对稳定状态。近年来,主要动物疫病流行趋势呈现小规模、点状爆发、混合型感染以及隐性携带病原但不大规模爆发的特点, 大面积爆发烈性传染病的概率较低,主要的原因是一般疾病爆发都是由于外界传入或者管理不当而导致。

3)管理水平:

①企业利益的最大化,职工利益的最大化,社会效益的最大化。

②不断提高经营理念,优化管理水平。让管理提高效益、上档次、出成果。

(4)品种:鸡、猪品种基本达到优化结构状态,牛的优质品种选育、优良种群的建立直接影响着奶牛场的经济效益。

(5)营养:营养水平已优化到傻瓜饲料普及水准。

综上所述:目前疫病的复杂性与多样性仍然是制约畜牧业生产的主要瓶颈!诸多问题会促使整个畜牧生产洗牌转型,使养殖业的门槛会抬高。同时应当指出:食品安全问题已经是我们行业必须认真考虑和对待的重大问题,解决这些问题的根本途径就是要使从事养殖业的农民变为专业人员,在岗的初级技术人员要不断进行培训提高。当然这需要政府的参与,行业主管部门的引导,大企业间的强强联合,产业链的整合,使之建立各自的畜产品品牌,在不断创新中求发展。

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