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苹果花、果管理

发布时间:2018-05-10 16:54:22  作者:1126  来源:本站原创  浏览次数:
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一、保花保果

(一)花前追肥灌水  在萌芽期至花前追施一次速效性氮肥,如尿素初果期树株施0.4~0.5公斤,盛果期树株施1~1.5公斤。干旱时有条件适量浇水。

(二)花前复剪  花芽膨大期,对长花枝短截,对串花枝适当回缩,对过多花芽及瘦弱花芽适量疏除,以调节花量,减少养分消耗,提高坐果率。

(三)花期喷营养液  在初、盛花期,喷布水100公斤+蔗糖1公斤+硼砂0.3公斤+尿素0.1公斤+花粉10~20+4%农抗120水剂800倍液,防治花腐病、霉心病或0.05%~0.10%稀土微肥,均能增加营养,提高坐果率。

(四)花期放蜂  开花期每5~10亩苹果园摆放1~2箱蜜蜂,或相隔50~60米挂放角额壁蜂、凹唇壁蜂、豆小蜂(每亩150头),均能明显提高坐果率。

(五)人工授粉  应在盛花期(花朵开放当天上午8~10时)人工授粉。可结合疏蕾收集花粉,人工点授中心花或液体授粉(水10公斤+花粉10~20克喷花),可显著提高坐果率,有效减少偏斜果。

(六)果台副梢摘心  5月下旬至6月上旬,对旺盛果台副梢保留8~10片叶摘心,抑制新梢旺长,节省养分,提高坐果率并促进幼果发育。

二、疏花疏果

(一)目标  西北黄土高原苹果优生区每亩留果8000~10000个。

(二)原则  先疏花枝,后疏花蕾,最后疏果、定果。选留顶花芽果、下垂果、单果、中心果。宜留果肩平阔、梗洼较深、果柄适中、果顶较平、萼片紧闭的幼果。强壮树适当多留,反之宜少。冠上、冠外适当多留,冠下、内膛适当少留。

(三)时期  疏花枝结合冬剪和春季复剪进行,花序伸长至分离期疏花蕾,疏果宜在落花后2~4周内完成,越早越好。在营养条件好且花期气候正常情况下可以花定果。

(四)方法  一是距离法。大型果间隔23~28厘米留1个花序;中型果间隔约20厘米左右留1个花序;小型果间隔约15厘米留1个花序。二是枝果比法。大型果4~5个新梢留1个果;中型果3~4个新梢留1个果;小型果3个新梢留1个果。三是叶果比法。乔化树50~60片叶留1个果;矮化树、矮枝型品种30~40片叶留1个果。

(五)操作  一是疏花枝。结合春季复剪,按枝果比3~41疏除过多、过弱花枝。剪截过长果枝、串花枝,一般保留中、长果枝及部分短果枝。二是疏花序。在花序伸长至分离期按每20~28厘米间距选留1个优质中、长枝花序或短枝花序,疏除延长枝顶端花序、大枝背上和过多的短枝花序。对选留的花序仅保留发育好的中心花和1朵边花。三是疏果、定果。谢花后2~3周,先疏除小果、病虫果、畸形果、偏斜果及侧生果。第四周再按目标产量将过多侧生果和过密幼果疏除。

(六)要求  一是花期及时注意天气预报,如遇连阴雨或晚霜天气,花前仅疏花枝和花序,并适当多留,花后再严格按照疏花疏果原则细致疏果、定果。二是选留花序时,应多留10%~15%的幼果,定果时应多留5%的幼果。三是多用手疏,少用枝剪。

三、果实套袋

(一)时间  晚熟品种红富士在花后40天左右开始套袋(6月上旬),6月底结束。套袋提前果面虽洁净,但影响果个;套袋推迟果个增大,但果面不净。

(二)纸袋  红色品种选用正规厂家生产的苹果双层三色木浆育果纸袋,不用劣质纸袋和旧袋。

(三)要点  “三选”: 即选显蕾早的优质花蕾,选有果台梢的花蕾,选朝下生长莲座叶多的花蕾。将细弱的果台花、背上花、腋花芽全部疏除,使保留的花芽坐的果全能长成80毫米以上的大果。“四优”: 即用优质纸袋,选优质幼果,配合优化技术,生产优质果品。“五注意”: 即袋子撑鼓好,袋底朝上由上往下套,幼果悬袋中央,扎丝扎紧,不伤及果柄和幼果。

(四)除袋  晚熟品种除外袋宜在采收前18~20天的晴天9~13时和15时后进行;外袋除后4~6天再除内袋(须经多云或晴天3日后,中途遇雨相应推迟),最好选阴天或多云天;除内袋后1~2日内喷一次70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液、或4%农抗120水剂800倍液加补钙液。

四、大小年结果

(一)什么是大小年结果

一般苹果树进入盛果期后,容易出现一年结果多、一年结果少,甚至不结果现象,有的隔一年,有的隔两年来一个大年,这就叫做大小年结果或隔年结果。

大小年结果有多种表现形式:在一株树上,在一株树的不同枝上,在一个果园或一个大的地区;另外,在同一果园、在同一年份,小年时有大年树,大年时也有小年树,一个地区也是如此,这叫大小年的同时性。

(二)怎样才算大小年结果

一般生产上所谓的大小年结果,是指苹果树上年结果很多,产量很高,而下年产量很低,或者连续几年高产之后,又连续出现几年的低产或无产的现象。有时对一片苹果园进行产量分析时,往往出现难以划分是否有大小年结果或大小年结果严重程度如何的困难。这就需要有一个衡量大小年结果现象的标准。

一般某一年产量占其相邻一年产量的30%以下时,即所谓发生了真正的大小年结果。在小年产量占大年产量80%以上时,为轻度大小年结果;占50%~80%以上时,为中度大小结果;占30%以下时,则为严重的大小年结果。

(三)大小年结果的害处

大小年结果现象有许多害处:果实小,优果率低,果实品质差;由于大年大量结果后,树体营养消耗殆尽,抗害、抗旱、抗病力弱,常常导致树体早衰,腐烂病大发生,造成树体残缺,缩短树体寿命,甚至死亡。因此,在西北黄土高原苹果优生区的甘肃、陕西、山西等省区,克服大小年结果是盛果期苹果园当前必须认真对待并加以解决的突出问题。

(四)大小年结果产生的原因

大小年结果现象从本质上讲,是叶片营养物质的生产、分配与花、果、根和花芽等器官建造的需要之间,数量和时间上不协调的结果,限制了花芽分化而造成的。

1、结果过多

结果过多是造成大小年结果最普遍、最重要的原因。多花、多果(多种子)年份,全年从花到果,消耗大量营养物质,以致花芽分化期养分积累少,不能形成足量花芽,造成下年小年结果;而下年花果少,养分有足够积累,能形成大量花芽,以致造成下一年产量急剧上升。另外,果实中种子产生的赤霉素对花芽分化也有抑制作用,所以大年树花芽形成的少。

2、管理粗放

不合理的栽培技术,如不重地下土、肥、水管理、修剪不当、防治病虫不及时等。果园土壤板结,常年不深翻,农家肥施用量少,有机质不足,土壤瘠薄,根系发育不良,吸收力差,常处于饥饿状态。修剪上,长期轻剪缓放,不注意留预备枝,使树结果多,树势衰退,也易引起大小年。由于苹果树腐烂病、早期落叶病、苹果锈病及红蜘蛛的猖獗,叶片严重受害早落,造成营养不良,影响花芽分化,势必造成小年。

3、不良气候条件

水分  花期阴雨过多,授粉受精不良,造成有花无果,使下年结果过多,引起大小年结果;花芽分化期阴雨过多,新梢不能及时停长,加上光照不足,营养物质制造、积累少,花芽形成不多,会使下年减产,引起大小年结果。

温度  一些年份发生春寒或倒春寒,花芽受冻,花期又有晚霜、大雪、大风、沙尘侵袭,花的授粉受精不能正常进行;幼果期低温大风,致使幼果大量脱落,当年大幅度减产,便成为小年;另外,严重雹灾也能引大小年。

(五)克服大小年结果的措施

1、大年树的管理

大年树的主要特点是花果过多,影响花芽分化,造成下年结果减少。因此,大年树的管理目标是调整果树结果量,做到大年不大,并促使形成足量花芽,提高下年产量。

加强肥水管理  萌芽前追施氮肥为主的速效性肥料,以促进萌芽和新梢生长,增加树体营养;花芽分化期、果实膨大期追施磷、钾肥,可促进花芽分化、果实膨大并提高果实品质;采果后早施、重施有机肥,并适量搭配磷肥和少量氮肥,以增强树体营养积累。

重剪结果枝,轻剪多留营养枝  大年花多,应进行细致修剪,除去过多花芽,使其生长与结果达到平衡。营养枝轻剪,少疏多留,增加营养面积;中、短营养枝缓放,以增加当年花量。通过冬季修剪,把花、叶芽比例根据树体营养水平调整到12~3为宜。

严格疏花疏果  花后及时疏花、疏果、定果,西北黄土高原盛果期红富士树,每亩留果量严格控制在10000个左右。

作好病虫害与自然灾害的防治  大年有时也会由于不良气候及病虫害造成大幅度减产,不仅影响当年产量,而且会引起以后出现幅度更大的大小年结果。因此,大年也要作好病虫害及灾害防治和保花保果工作,确保丰产丰收,优质高效。

2、小年树的管理

小年树花少,应尽量保住花果,使小年不小,并使当年不致形成过量花芽,防止下年出现大年。

加强前期肥水管理  小年树必须注意加强春季萌芽期及花期的肥水管理,促树早发健壮生长,这不仅可以增加前期营养并提高坐果率,还会由于新梢生长健旺,可以相对减少花芽形成量,避免下年出现过大的大年。

轻剪结果枝,重剪营养枝  为了尽量保存花芽结果,提高当年产量,冬剪时避免去大枝过多,以免带去花芽。其余花芽全部保留。营养枝重短截,防止形成过多的花芽,以调节大小年。

作好保花保果工作  小年树花量少,应采取花期放蜂、人工辅助授粉、花期喷硼砂等多种措施,尽量保住花果,提高当年产量。

抓紧病虫害及灾害防治  小年树更应作好病虫害及自然灾害防治,特别是大年后,树体虚弱,苹果树腐烂病大发生,除大年秋冬重视检查防治外,小年春季还要抓紧及时检查刮治。

采取以上措施,经过3~5年的精心调整,就能克服苹果树大小年,恢复正常结果。

五、如何克服红富士苹果果实偏斜

加强肥水管理  花后40天之内加强肥水管理,因为花后干旱会使幼果细胞分裂次数减少,果实膨大受到影响。因此,花后应加强肥水管理,满足幼果树养分、水分的需求,促进细胞分裂,使幼果个大匀称高桩。

选择适宜果枝  长果枝结的果,一般果形指数小(偏斜果多),最好将其疏除。腋花芽结的果,果形指数也小。骨干枝斜生果枝上的果多数歪斜,果形指数小,必须适当疏除。生长健壮的枝组,果枝斜生、下垂,枝龄3~6年的果枝上花萼向下的果,果形指数大,形状端正。因此,单轴延伸的健壮斜生果枝应是红富士苹果的主要结果枝类型,生产上应该多加保留。

选留适宜果实  保留健壮枝上的中心果,留单果。中心果开花早,授粉受精良好,种子发育健全,果形正,而边果几乎全部偏斜,所以一般不留边果。红富士苹果果实偏斜、扁平,除与果枝的健壮程度有关外,还与花序坐果多少有关。随着每果台留果数目的增加,果形偏斜程度也越来越严重,所以建议留单果,最好是中心果。

搞好花期管理  在开花期放蜂或进行人工辅助授粉,可使果实充分授粉受精,种子发育良好,歪斜果率降低。另外,开花期喷布赤霉素、硼砂等,也可减少偏果。

调整果实方向  花萼朝上的果实,果形指数小,而且果实上小下大,形状不标准。如果果实是横在枝杈间的,果实易偏斜,果实朝下的一面会偏大。所以,在6~7月应采取转果措施,将幼果调整为萼洼向下的状态,这样果形匀称、高桩、标准。

六、艺术苹果

艺术苹果是为迎合市场多种需求、增加果农收入出现的新生事物。艺术苹果是指对苹果果面、果形进行特殊加工,使其具有很高的观赏和收藏价值,常作为馈赠礼品用,又叫礼品苹果。原仅限于果实上贴字,现已发展到贴图以及果实造型(套瓶)与字图并行等多种形式。艺术苹果虽不能增进果实品质,但可将艺术性、观赏性、收藏性融为一体,提高果实商品附加值,这是一种内在优良品质与果文化的完美结合,是继苹果套袋后又一新的增收途径。陕西礼泉县果农将苹果套瓶,河北省果农生产圆柱形苹果加“八仙过海”等图案的艺术苹果,其最高价每个曾售到100元,深受市场欢迎和消费者青睐,供不应求。

(一)选好果实  选立地条件好、管理水平高、树势健壮、树形规范、通风透光良好、病虫害极轻、疏花疏果到位的红色苹果品种,如红富士等。果个80毫米以上,形正、向阳的侧生果、下垂果。

(二)确定方案  方案应根据市场和消费需求来决定。用于贴字的图案很多,有的是电脑绘制的胶纸或不干胶胶带等图案。字模宜选笔画粗实、庄重的隶体;图模宜选图形清晰漂亮、意境通俗诱人的图案。字图载体所用胶应为进口优质食品胶,切忌用工业胶,以免污染果面或产生红点。果径80~85毫米的,宜选46毫米×60毫米字模,过小其比例显得不协调。文字、图案通常为节日、庆典、动物、山水花草以及祝福健康长寿用“福、禄、寿、禧”,文化名人书法等。目前一般的常用文字、图案可从市场购买,特殊需要的可自行制作(遮光性强的黑、红、灰厚纸或塑膜制作)。

(三)时期方法  套袋果宜在去除内袋后,未套袋果应在着色前,将文字、图案等用胶水(或自带胶)正面沾在果实向阳适中位置即可。一天中应避开中午高温时段,宜在上午和下午温度较低时进行。应贴正、贴平、贴实、不打折。

(四)精细管理  采果前及时剪掉影响着色叶片与部分枝条,对一些着色欠佳的果进行转果与固定(透明胶带),促进上色良好、均匀,保证图案清晰。并在贴文字、图案后7~10天、色泽鲜艳时及时采摘,防止色泽过老。

(五)具体要求  一是按照市场要求和用途作好计划,要有较强的针对性;二是实行“一树一(字、图)案”;三是分别采收;四是特制精美的大小包装;五是若想贮藏待节日上市,可先去掉图案,套上新的保鲜膜袋,按不同类型分组装箱贮藏。


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